Pastel de naranja

by vanilkovylusk

Pastel de naranja je typickým španělským koláčem, který se připravuje z čerstvých pomerančů a kvalitního olivového oleje. Právě díky pomerančům získá dezert příjemnou oranžovou barvu a lehce citrusovou vůni, která se při pečení rozvine po celém domě.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 střední pomeranče

150 ml olivového oleje

2 vejce

150 g cukru

240 g hladké mouky

1 sáček instantního droždí

pomerančová kůra z 1 pomeranče

moučkový cukr na posypání

V míse vyšlehejte olej, cukr, kůru a droždí. Poté vmíchejte vejce a po částech přidávejte prosátou mouku a vytvořte těsto.

Z pomerančů vymačkejte a šťávu a přilijte ji do těsta. Opět vše pečlivě prošlehejte a následně vlijte do předem vymazané a moukou vysypané koláčové formy o průměru 22 cm. Pečte v troubě předehřáté na 180°C zhruba 50 minut. Vychladlý koláč posypejte moučkovým cukrem a podávejte.