Domácí ořechové sušenky s rozinkami

by vanilkovylusk

Pozastavili jste se někdy v obchodě nad balením sušenek a nevěřícně kroutili hlavou nad tím, co všechno mohou obsahovat? Já již několikrát, a tak jsem se rozhodla, že zkusím své vlastní. Po upečení jsem zjistila, že s těmi kupovanými nemají srovnání. Krásně křupou, mají máslovou chuť a nenajdete v nich žádné podezřelé přísady. Navíc si do nich každý může přidat to, co mu chutná.

Na 40 sušenek:

200 g hladké mouky

145 g třtinového cukru

100 g změklého másla

1 vejce

1 lžíce medu

½ lžičky prášku do pečiva

25 g mletých ovesných vloček

50 g nahrubo namletých vlašských ořechů

25 g posekaných rozinek

25 g posekaných sušených brusinek

V míse utřete máslo s cukrem do hladké směsi. Poté k ní přidejte vejce a med a opět prošlehejte. Ve zvláštní nádobě smíchejte mouku s práškem do pečiva a nasypte k máslové směsi. Nakonec vmíchejte mleté vločky, ořechy, rozinky a brusinky.

Z hotového těsta vytvořte váleček, zabalte ho do potravinové folie a dejte na hodinu do mrazáku.

Poté váleček nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 – 1 cm a rozložte na plech s dostatečnými mezerami mezi sebou. Pečte v troubě předehřáté na 170°C zhruba 20 – 25 minut. Skladujte v plastovém sáčku s kusem čerstvého chleba.